Actividad pública y gratuita sin necesidad de inscripción previa.
En los encuentros 1, 2 y 3 os invitamos a traer algún plato preparado para compartir y sentarnos juntes a la MESA. En el encuentro 4 cocinaremos juntes, por lo que os invitamos a traer algún ingrediente unirlo con el resto y preparar un plato colectivo.
mesa
MESA es una invitación a prestar atención a nuestro comportamiento alimentario cotidiano, a nuestra relación con la comida y la experiencia de comer. Un marco expandido donde explorar el ritual del cocinar y la comida compartida como un medio artístico, multi-sensorial, relacional, político y sensual, a partir de un recorrido por la mesa, sus elementos y los seres que la habitan, materias vibrantes del imaginario digestivo.
programa
MESA#01: el entorno de lo comestible
martes 26 de septiembre - de 14:00 a 16:00h
Empezamos explorando la mesa como un entorno particular de lo que consideramos comestible, un ensamblaje de aromas, vínculos, sabores, texturas, saberes y circunstancias que sostienen las combinaciones de alimentos que nos metemos en la boca. Estáis invitades a traer algún plato preparado de casa para compartir y sentarnos juntes a la MESA.
MESA#02: la olla y la vasija
martes 10 de octubre - de 14:00h a 16:00h
Ponemos la mesa considerando las cucharas, ollas, boles, vasos y morteros, y prestaremos atención a las tecnologías, formas, fuerzas y estructuras que contienen, cocinan y transportan los alimentos y devenires del agua a nuestras bocas. Estáis invitades a traer algún plato preparado de casa para compartir y sentarnos juntes a la MESA.
Esta actividad cuenta con la presencia de Natalia Castañeda A.
MESA#03: la sal y los microorganismos
martes 24 de octubre - de 14:00h a 16:00h
Estiramos y salamos el espacio-tiempo y traemos a la mesa los microorganismos, vínculos y ciclos de vida-muerte-vida de la fermentación alimentaria y las prácticas de biorreparación de la tierra de cultivo. Estáis invitades a traer algún plato preparado de casa para compartir y sentarnos juntes a la MESA.
Esta actividad cuenta con la presencia de Adrianna Szojda.
MESA#04: la digestión colectiva
martes 31 de octubre - de 13:00h a 16:00h
El cuarto encuentro será el último, como las patas de la mesa y los estómagos de la vaca. Llegamos al final de un proceso poligástrico en el que rumiaremos y digeriremos todo lo salivado, ingerido y compartido. ¿Qué nuevos imaginarios digestivos emergen y de qué maneras se metabolizan en lo colectivo? ¿Es posible guardar un proceso en la memoria ingiriéndolo? En este encuentro cocinaremos juntes, por lo que os invitamos a traer cualquier ingrediente que os juste para compartir y sentarnos juntes a la MESA.
Actividad coordinada por Sonia Villar.
*MESA es parte de REBOST, una línea del programa gestionada de forma autónoma y colectiva por les socies de La Escocesa, quienes deciden las actividades que quieren organizar en relación a los intereses y necesidades del grupo.
Si tienes alguna necesidad o pregunta en relación a la accesibilidad de esta actividad, visita nuestra página de acceso a La Escocesa.
Actividad pública y gratuita sin necesidad de inscripción previa.
En los encuentros 1, 2 y 3 os invitamos a traer algún plato preparado para compartir y sentarnos juntes a la MESA. En el encuentro 4 cocinaremos juntes, por lo que os invitamos a traer algún ingrediente unirlo con el resto y preparar un plato colectivo.